Identity
| Ražotājs | Codorniu |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Cava |
| Šķirnes | Macabeo, Xarel·lo, Parellada |
| Krāsa | balts |
| Saldums | brut |
Tasting
| Color Desc | Ļoti gaiša salmu dzeltena krāsa ar smalkām burbuļiem. |
| Aromāts | Augļu aromāti, kas raksturīgi tradicionālajām cava šķirnēm, tostarp citrons, dzeltenais ābols, melone, citrusaugļu miza, fenhelis, savvaļas ziedi, citrona zieds, grauzdēšana, mandele, brioche, medus, minerāli un akmens. |
| Garša | Patīkams, svaigs, sabalansēts un delikāts ar nedaudz apaļāku noslēgumu, kas līdzsvaro spilgtumu ar brioche piezīmēm un maigu augli. |
| Pēcgarša | Sabalansēts un patīkams noslēgums ar brioche piezīmēm un svaigu, augļainu raksturu. |
| Gastronomija | Labi sader ar sāļām kūkām, riekstiem, kanapē, mīkstiem un veselīgiem ēdieniem, un ir ideāls kā pirms vakariņu aperitīvs. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Izturēšana | Otrā fermentācija pudelē pie konstanta temperatūras 16°C, seko novecošana uz nogulsnēm vismaz 9 mēnešus. |
| Fermentācija | Pirmā fermentācija 15-17°C ar izvēlētām rauga kultūrām; otrā fermentācija pudelē. |
Interesting facts
| Codorniu ir vecākais un otrais lielākais Cava ražotājs, ar 18 paaudžu vēsturi un vairāk nekā 450 gadu vīna ražošanas tradīcijām. Šī maisījuma pirmā pilnveidošana notika 1872. gadā, ko veica Josep Raventós. |