Reitingi
Sommelier vērtējums 92/100 (2026)
Identity
| Ražotājs | Castello di Albola |
| Tilpums | 0.5 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti |
| Krāsa | dzintara |
| Saldums | salds |
Tasting
| Color Desc | dzintara līdz intensīvam dzintaram |
| Aromāts | Eteriskas, intensīvas baltu ziedu (lilija, jasmīns, kalla), žāvētu persiku un aprikožu, dateles, karobu, žāvētu augļu un smalku garšvielu, piemēram, safrāna, kurkumas, baltā pipara, muskatrieksta, koriandra un magoņu, aromāti. |
| Garša | Sabalansēts, samtaini, tomēr svaigs un sāļš ar izteiktu mīkstumu un apaļumu, kas raksturīgs saldā stilam. |
| Pēcgarša | Garš, elegants noslēgums ar grauzdētām notīm un pārsteidzošu svaigumu. |
| Gastronomija | Tradicionāli sader ar cantucci (Toskānas mandeļu cepumiem), sausiem konditorejas izstrādājumiem, augļu desertiem, zilajiem un nobriedušajiem sieriem, un foie gras. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 16.5 |
| Izturēšana | Nobriedzināts vairākus gadus mazās tradicionālās Toskānas koka mucās, ko sauc par 'caratelli', parasti no kastaņu koka, ar lēnu un pārtraukta fermentāciju. |
| Fermentācija | Lēna un pārtraukta fermentācija mazās koka mucās (caratelli), ko ietekmē dabiskās temperatūras un spiediena svārstības. |
Terroir
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas manuāli un pēc tam dabiski žāvētas uz plauktiem (appassimento), lai koncentrētu cukurus. |
Interesting facts
| Vin Santo del Chianti Classico ir tradicionāls Toskānas desertvīns, kas tiek ražots, žāvējot vīnogas uz plauktiem un nobriedinot mazās koka mucās, ko sauc par 'caratelli', vairākus gadus, radot sarežģītu un elegantu vīnu. |
Logistics
| Korķis | korķis |