Identity
| Ražotājs | Domaine Pierre-Louis Bersan |
| Tilpums | 0.75L |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti gaiši dzeltena ar zaļganiem toņiem |
| Aromāts | Kompleks un intensīvs ar minerālu flintu, honeysuckle, citrusu notīm, izsmalcinātiem minerālu aromātiem, ko atbalsta augļi |
| Garša | Dzīvīgs un stingrs garša ar kraukšķīgu skābumu, augļu tīrību, citrusaugļu un baltu augļu garšām, kas atklājas ar precizitāti, tīra un labi definēta tekstūra |
| Pēcgarša | Tīrs un noturīgs noslēgums, ko raksturo izteikta sāļuma un skaista svaiguma klātbūtne, kas raksturīga lieliem Chablis vīniem |
| Gastronomija | Labi sader ar aukstajiem gaļas izstrādājumiem, zivīm sviestā, šķiņķi, pīrāgu, austerēm, jūras veltēm, svaigu sieru, kraukšķīgu zaļo salātu |
| Potenciāls | 3 līdz 6 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | 7.11 |
| Cukurs (g/l) | 0.71 |
| Izturēšana | Novecojis uz smalkām nogulsnēm 100% nerūsējošā tērauda mucās 6 mēnešus |
| Fermentācija | Termoregulēta alkohola fermentācija 11 nedēļas ar vietējām rauga kultūrām nerūsējošā tērauda mucās |
Terroir
| Augstums (m) | 200 |
| Augsne | Kaļķakmens un galvenokārt zilā māla maisījums |
| Vīnogulāju vecums | 40 gadus vecas vīnogas |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas un šķirotas ar roku |
Interesting facts
| Domaine Bersan ir ģimenes īpašums, kas datēts ar 1453. gadu, ar 22 paaudzēm, kas audzē vīnogas Burgundijā. Īpašums izmanto 11. gadsimta pazemes pagrabus novecošanai un 2012. gadā pārgāja uz sertificētu bioloģisko lauksaimniecību. |
Logistics
| Svars (kg) | 1.2 kg |