Идентификация
| Производитель | Domaine Pierre-Louis Bersan |
| Объем | 0.75L |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Блестящий светло-желтый с зеленоватыми оттенками |
| Аромат | Сложный и интенсивный с минеральным кремнем, жимолостью, цитрусовыми нотами, утонченными минеральными ароматами, поддерживаемыми фруктами |
| Вкус | Живой и упругий вкус с яркой кислотностью, чистотой фруктов, цитрусовыми и белыми фруктовыми вкусами, развивающимися с точностью, чистая и четко определенная текстура |
| Послевкусие | Чистый и стойкий финиш, отмеченный выраженной соленостью и прекрасной свежестью, типичной для великих вин Шабли |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с нарезкой, рыбой в масле, ветчиной, пирогом, устрицами, морепродуктами, свежим сыром, хрустящим зеленым салатом |
| Потенциал | 3 до 6 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Кислотность (г/л) | 7.11 |
| Сахар (г/л) | 0.71 |
| Выдержка | Выдерживается на осадке в 100% нержавеющих стальных чанах в течение 6 месяцев |
| Ферментация | Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 11 недель с использованием местных дрожжей в нержавеющих стальных чанах |
Терруар
| Высота (м) | 200 |
| Почва | Смесь известняка и в основном синей глины |
| Возраст лоз | 40-летние виноградники |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается и сортируется вручную |
Интересные факты
| Domaine Bersan - это семейное поместье, основанное в 1453 году, с 22 поколениями, выращивающими виноград в Бургундии. Поместье использует подземные погреба 11 века для выдержки и перешло на сертифицированное органическое земледелие в 2012 году. |
Логистика
| Вес (кг) | 1.2 kg |