Reitingi
95-100
Identity
| Ražotājs | Vincent Girardin |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Baltvīna buķete norāda uz citrusaugļiem, svaigu sviestu, papardēm, žāvētām augļiem, garšvielām un medu. |
| Garša | Ķermenis un buķete ir nesaskatāmi, jo struktūra un harmonija saplūst perfektā vienībā. Krēmīgs un stingrs, sauss un maigs, apņemjošs un dziļš, tam piemīt visas žēlastības zem neelastīga rakstura. |
| Pēcgarša | Krēmīgs un stingrs, sauss un maigs, apņemjošs un dziļš, tam piemīt visas žēlastības zem neelastīga rakstura. |
| Gastronomija | Bresse vista ar krēmu, teļa dziedzerīši ar morelēm, trifelēts foie gras, Comté vai nobriedis Cantal. Lieli zivis un jūras veltes (monkfish, vēžveidīgie, char, langoustine, omārs), bet arī ar pannā apceptu teļa gaļu. |
| Pasniegšana | 13 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Izturēšana | Pudelēšana pēc vieglas atdalīšanas. Vīnogu sula tiek ievietota 228 litru franču ozola mucās (25% jaunas mucas)... Novecošana ilgs uz smalkām nogulsnēm 18 mēnešus. Nav bâtonnage. Mēnesi pirms pudelēšanas vīns no dažādām mucām tiek ievietots nerūsējošā tērauda tvertnē sajaukšanai. |
| Fermentācija | Vīnogu sula tiek ievietota 228 litru franču ozola mucās (25% jaunas mucas), kur notiks alkohola un malolaktiskā fermentācija, izmantojot vietējās rauga un baktērijas. |
Terroir
| Augsne | Nāk no juras zemēm (175 miljoni gadu vecs), uz plānām augsnēm, kas mijas starp māliem, mālu-kaļķakmeni un akmeņiem. |
| Vīnogulāju vecums | 50 |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas novākšana, šķirošana uz vīnogulāja un pēc tam vīna darītavā. |
Interesting facts
| Viens no Burgundijas leģendārākajiem baltvīna vīnogulājiem |