Identity
| Ražotājs | Domaine Derain |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Dabiskais vīns, bez iejaukšanās, biodinamikas prakse |
| Šķirnes | 100% Aligoté |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sausais |
Tasting
| Color Desc | Gaiši salmi dzeltena ar smalkām burbuļiem |
| Aromāts | Spilgtie dārza augļi, svaiga skābuma, smalka minerālība, ziedu notis, viegla rauga klātbūtne |
| Garša | Svaiga, dzīvīga skābuma, smalka mousse, līdzsvarota augļainība, eleganta un teksturāla |
| Pēcgarša | Tīrs, kraukšķīgs, sauss noslēgums ar ilgstošu svaigumu un smalku sarežģītību |
| Gastronomija | Jūras veltes, čaulu dzīvnieki, vieglas salāti, suši, kazas siers |
| Potenciāls | 2-4 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEMS
Aromāts (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | nobriedis 12 mēnešus uz nogulsnēm, izsist, bez devām |
| Fermentācija | Fermentēts ar tradicionālo metodi, izmantojot dabīgas rauga, bez filtrācijas, bez pievienotiem sulfītiem |
Terroir
| Augsne | māls un kaļķakmens |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas manuāli, ievērojot biodinamikas principus |
Interesting facts
| Šis dzirkstošais vīns ir neparasts Burgundijā, jo tas ir 100% Aligoté un to nevar marķēt kā Crémant de Bourgogne, jo noteikumi prasa vismaz 30% Pinot Noir vai Chardonnay. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |