Идентификация
| Производитель | Domaine de La Pinte |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Poulsard |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | бледный гранатовый красный |
| Аромат | красные фрукты, лакрица, пряные ноты, свежие и яркие ароматы с оттенками вишни и легким перцем. |
| Вкус | сбалансированный с свежей кислотностью, легкими таннинами и гладкой, элегантной текстурой с легким пряным финишем. |
| Послевкусие | свежий и слегка танничный финиш с длительными нотами красных фруктов и специй. |
| Гастрономия | утка, говядина, колбасы, жареное белое мясо, мясная рыба, пицца, блюда с красным соусом, аперитив. |
| Потенциал | 8 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Выдерживается 6-7 месяцев в бетонных танках без осветления, с легкой фильтрацией и без добавления серы. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей в бетонных танках. |
Терруар
| Высота (м) | 400 |
| Почва | красный мергель |
| Возраст лоз | 80 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Полное удаление гребней. Трехнедельная мацерация с местными дрожжами. Периодическое ремутаж для извлечения таннинов и цвета. Малоалкогольная ферментация. |
Интересные факты
| Это вино является выбором из старых лоз, названных 'L'Ami Karl', на красных мергелевых почвах триасового периода. Оно выращивается органически и биодинамически, собирается вручную и винфицируется с использованием местных дрожжей без добавления серы. |
Логистика
| Пробка | пробка |