Идентификация
| Производитель | Piper-Heidsieck |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Шампанское |
| Сорта | Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне |
| Цвет | Светлое золото |
| Сахар | Деми-сек |
Дегустация
| Color Desc | Светлое золото с ярким, теплым блеском и тонкой, живой пеной. |
| Аромат | Сложные ароматы тропических фруктов, жареного ананаса, ванили, карамелизированной груши, поджаренного бриоша, рома, медового персика, свежей выпечки, нектарына и карамелизированных цитрусовых, с тонкими цветочными нотами фиалки и легким намеком на сухофрукты. |
| Вкус | Шелковистый, полнотелый вкус с щедрой пеной; ароматы тропического ананаса, манго, апельсина, груши и карамелизированных фруктов сливаются с кремовой текстурой и сбалансированной кислотностью. |
| Послевкусие | Гладкое, долгое послевкусие с сбалансированной кислотностью, нежной сладостью и длительными нотами ванили, корицы и тонким цитрусовым привкусом. |
| Гастрономия | Прекрасно сочетается с десертами, такими как карамелизированная груша, апельсиновый тарт, макарон, темный шоколад или кремовые сыры, такие как Бри и Камамбер. |
| Подача | 8 - 10 |
| Потенциал | Может храниться в погребе 5 лет и более; достигает пика при выдержке 5-10 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 35.00 |
| Уровень pH | 3.0 |
| Выдержка | Минимум 36 месяцев на осадке в подвалах глубоко под Реймсом, без использования дуба, традиционный метод старения для Шампанского. |
Интересные факты
| Piper-Heidsieck получила сертификат B-Corp в 2022 году, что демонстрирует сильную приверженность устойчивому развитию и социальному воздействию. Дом также участвует в Международных винодельнях за климатические действия и использует электрических роботов Vitibot для ограничения уплотнения почвы и обеспечения ведения сельского хозяйства без гербицидов. |
Логистика
| Пробка | Агломерированная пробка |