Рейтинги
Оценка сомелье 93/100 (2026)
Награды
Золотая медаль на Парижской выставке 1878 года (историческая)
Идентификация
| Производитель | Castello di Pomino - Frescobaldi |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Ярко-желтый с красивыми золотыми отражениями, прозрачный и блестящий |
| Аромат | Типичные цитрусовые ароматы Шардоне с преобладанием розового грейпфрута и варенья из лимонной корки, за которыми следуют нежные ароматы ванили и корицы; ноты зрелых и экзотических фруктов, цветков апельсина, мимозы и сладких специй |
| Вкус | Свежий вход с приятным сочетанием белых цветов и элегантной тостовости, кремовая, напоминающая мусс, отделка с белым шоколадом; обволакивающая, кремовая, минеральная, с долгой стойкостью |
| Послевкусие | Кремовая, напоминающая мусс, послевкусие с оттенками белого шоколада, долгое и стойкое с свежим и соленым характером, с медовыми ощущениями в послевкусии |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с теплыми рыбными закусками, закусками из копченой рыбы, паровой рыбой, жареными овощами, моллюсками, белым мясом, сырами средней выдержки, овощными кремами, запеченной дорадо, пакетиками с лососем и икрой |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация в дубовых барриках, малолактическая ферментация в барриках, созревание на осадке с батонажем в барриках, за которым следует выдержка в бутылках |
| Ферментация | Ферментация в дубовых барриках с малолактической ферментацией |
Терруар
| Высота (м) | 680-730 м |
| Почва | Почвы, богатые песком, с сильным присутствием скелета, очень дренированные, богатые минеральными элементами, кислый или слегка кислый pH |
| Возраст лоз | 20 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор с тщательным отбором гроздей винограда |
Интересные факты
| Первое белое вино в Италии, прошедшее ферментацию в барриках (с 1973 года); Benefizio Riserva DOC представляет собой чистую сущность Шардоне в Тоскане; виноградник расположен на высоте 680-730 метров с почвами, богатыми песком и минералами |
Логистика
| Barcode | 8007425000716 |