Идентификация
| Год | 2025 |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | 90% Санджовезе |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового цвета с фиолетовыми оттенками |
| Аромат | фруктовый и элегантный с нотами красных ягод и приятными пряными ощущениями |
| Вкус | сухой, мягкий, хорошо сбалансированный вкус с правильным количеством танинов |
| Послевкусие | приятное, мягкое послевкусие с сбалансированной кислотностью и гладкими танинами |
| Гастрономия | супы, белое мясо, сыры средней выдержки, жареное мясо, свинина, утка, пицца, паста |
| Подача | 18-20 |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | 12 месяцев в использованных барриках, 3 месяца в бутылках |
| Ферментация | нержавеющие стальные танки с контролируемой температурой, включая малолактическую ферментацию |
Терруар
| Высота (м) | 100 |
| Почва | гравий, глина, низкопродуктивные почвы (виноградники Gualdo del Re) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в небольших ящиках, обрезается, но не раздавливается |
Интересные факты
| Произведено винодельней Poggio del Moro Boutique Organic Winery с использованием холистических сельскохозяйственных практик и ручного отбора винограда |