Идентификация
| Производитель | Pieropan |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | BIO |
| Сорта | 80% Garganega, 20% Trebbiano di Soave |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-соломенный желтый с золотыми рефлексами |
| Аромат | Вкусы зеленого яблока, миндаля, розмарина, бузины, яблока, груши, фундука, ракушки устрицы |
| Вкус | Свежий, сбалансированный, текстурированный с хорошей кислотностью и вкусом, приятная стойкость |
| Послевкусие | Явные ноты кремня в послевкусии, приятная стойкость |
| Гастрономия | Рыбные закуски, овощи, моллюски, сыры средней выдержки |
| Подача | 10-12°C |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Выдержка на осадке в цементных танках с стеклянной облицовкой в течение 1 года |
| Ферментация | Ферментация в цементных танках с стеклянной облицовкой |
Терруар
| Высота (м) | 95-145 |
| Почва | Вулканическая почва, богатая базальтом |
| Возраст лоз | 30-60 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор начинается в середине сентября для Trebbiano di Soave и в октябре для Garganega |
Интересные факты
| Первое вино Soave Classico из единственного виноградника в Италии, производимое с 1971 года компанией Pieropan |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |