Идентификация
| Производитель | Sarnin-Berrux |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | бледное золото с зелеными оттенками |
| Аромат | Яркий, минеральный аромат с нотами зеленого яблока, лимона, цитрусовых, многослойный, фруктовый, минеральный, соленая напряженность |
| Вкус | Яркий вкус с нежными медовыми нюансами, свежий, тонкий, элегантный, линейный, с яркой кислотностью и ясной структурой |
| Послевкусие | Ясная структура с соленой напряженностью и освежающим финишем, минеральный и цитрусовый |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, белой рыбой, легкими блюдами из птицы и свежими сырами |
| Потенциал | Хороший потенциал для выдержки, может развивать сложность на протяжении нескольких лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Винификация и выдержка в течение 1 года в старых дубовых бочках |
| Ферментация | естественная ферментация |
Терруар
| Почва | Киммериджские известняковые почвы, богатые ископаемыми отложениями |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости, быстро транспортируется в перфорированных коробках |
Интересные факты
| Произведено Жан-Паскалем Сарнином и Жан-Мари Беррю, которые занимаются органическим земледелием и натуральным виноделием в Бургундии. Вино выражает уникальный терруар Шабли с киммериджскими известняковыми почвами. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |