Рейтинги
89
Идентификация
| Производитель | Ampeleia SRL |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT Toscana |
| Сорта | 80% Carignano, 20% Alicante Nero |
| Цвет | розовый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий розовый |
| Аромат | Ароматы вишни, клубники, диких цветов, ладана, сушеных цитрусовых корок, кровавого апельсина, корицы, запеченного яблока, шиповника, корки грейпфрута, трав, мелких красных фруктов, черной смородины, ментола |
| Вкус | Яркая кислотность, хорошее тело, несмотря на низкий алкоголь, легкий танин, фруктовые ноты клубники, дыни, красной смородины, фундука, клюквы, лайма, сочные вкусы с кислым и слегка острым ощущением |
| Послевкусие | Нежный ореховый финиш, стойкая кислотность, выраженная соленость, приятная фруктовая нота, соленый с намеком на танин |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с легкими блюдами, морепродуктами, салатами и свежей летней кухней |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Сахар (г/л) | < 1.20 |
| Выдержка | Бетонные резервуары |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с целыми гроздьями Alicante Nero, инфузированными в сусло Carignano, мацерация в течение 12 дней |
Терруар
| Высота (м) | 250 м |
| Почва | красновато-коричневая глина, песчаная, известняк с круглыми гальками |
Интересные факты
| Первый Rosato от Ampeleia; союз Alicante Nero и Carignano; биодинамическое и органическое производство; часть геопарка ЮНЕСКО Коллине Металлифере |
Логистика
| Barcode | 08032584220804 |