Идентификация
| Производитель | Бианка и Даниэль Шмитт |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Сильванер |
| Цвет | соломенно-желтый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | соломенно-желтый с легкой мутностью |
| Аромат | Пряный и травянистый аромат |
| Вкус | Сочный и зрелый с умеренным уровнем алкоголя, пряный-травянистый характер, хороший компаньон для еды |
| Послевкусие | Пряное-травянистое послевкусие, хорошая длина |
| Гастрономия | Хороший компаньон для еды, особенно для пряных и травянистых блюд |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 11.0 |
| Выдержка | Спонтанная ферментация на кожице в течение пяти дней, мягкое прессование и выдержка на осадке в деревянной бочке объемом 1200 л |
| Ферментация | Спонтанная ферментация на кожице в течение пяти дней |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор урожая Бианкой и Даниэлем Шмитт |
Интересные факты
| Произведено биодинамически и органически Бианкой и Даниэлем Шмитт в Монсхайме, Рейнхессен. Спонтанная ферментация на кожице и выдержка в больших деревянных бочках. Минимальное количество серы, нефильтрованное и неосветленное. |