Рейтинги
93
Идентификация
| Производитель | Bruno Paillard |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | NV |
| Сорта | Пино Нуар, Шардоне |
| Цвет | розовый |
| Сахар | Экстра Брют |
Дегустация
| Color Desc | розовый медь, переходящий в лососевый с возрастом |
| Аромат | Красная смородина, красные фрукты, дикая клубника, фиалка, вишня Моретто, цветочные ноты, цитрусовые, бриошь, миндаль, поджаренный хлеб, сушеные и экзотические фрукты |
| Вкус | Свежий и живой с полной свежестью красных фруктов, яркими цитрусовыми и миндальными вкусами, мелкими пузырьками, сложным и хорошо структурированным вкусом |
| Послевкусие | Яркий, долгий, чистый, с легким намеком на земляную грубость и резким, чистым финишем |
| Гастрономия | Итальянская нарезка, суши, птица, салат из красных фруктов, сыр, моллюски |
| Потенциал | Пить сейчас или выдерживать до 10 лет |
| Бокал | Фужер или тюльпанообразный бокал для шампанского |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдержка минимум 3 года на осадке, плюс как минимум 5-6 месяцев после дегоржажа; частичное брожение в дубовых бочках; резервные вина из 25 винтажей, смешанные с 1985 года в системе солера |
| Ферментация | Частичное первое брожение в дубовых бочках с разрешенным малолактическим брожением |
Интересные факты
| Bruno Paillard был первым домом шампанского, который начал указывать даты дегоржажа на всех бутылках с 1983 года. Дом использует систему солера, смешивая резервные вина из 25 винтажей с 1985 года. |
Логистика
| Вес (кг) | 750 |
| Пробка | пробка |