Идентификация
| Производитель | Sarnin-Berrux |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Красные виноградные сорта, Белые виноградные сорта |
| Цвет | розовое |
| Сахар | Сухое |
Дегустация
| Color Desc | Ярко-розовый (ярко-розовый) |
| Аромат | Чистое фруктовое выражение с характером терруара; ароматический профиль включает ноты красного и белого винограда, типичные для региона. |
| Вкус | Выражает чистоту фруктов и характер терруара с сбалансированной структурой от бережного отжима и ферментации в бочках. |
| Послевкусие | Чистый и свежий финиш, отражающий естественную ферментацию и влияние терруара. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с легкими блюдами, морепродуктами и летними салатами. |
| Потенциал | 2-4 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Выдержка | Ферментация в старых французских дубовых бочках; спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей из красного виноградного сусла. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация в старых французских дубовых бочках с местными дрожжами. |
Терруар
| Почва | Киммериджские почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор; белые винограды подвергаются медленному и бережному прямому отжиму для сохранения структуры винограда; спонтанная ферментация начинается естественным образом в старых французских дубовых бочках с местными дрожжами из красного виноградного сусла. |
Интересные факты
| Розовое вино от Sarnin-Berrux — это сотрудничество с художником Мэттом МаКлуном; ограниченное вмешательство в погреб для выражения чистоты фруктов и характера терруара. |