Награды
Дом Piper-Heidsieck является самым награждаемым шампанским домом XXI века; Cuvée Brut завоевала множество золотых медалей на международных конкурсах (например · Champagne & Sparkling Wine World Championships).
Идентификация
| Производитель | Piper-Heidsieck |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Шампанское |
| Сорта | Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне |
| Цвет | Золотой |
| Сахар | Сухой (Brut) |
Дегустация
| Color Desc | Светлый золотисто-желтый цвет с мелкими, стойкими пузырьками. |
| Аромат | Свежие зеленые яблоки, спелая груша, цитрусовая цедра, белые цветы, миндаль, фундук, бриошь, легкие минеральные ноты, тонкий дрожжевой аромат и намек на свежие травы. |
| Вкус | Шелковистая, кремовая текстура с яркой кислотностью, хрустящие фруктовые ароматы яблока и груши, сбалансированные тонкими поджаренными миндальными и печеньевыми нотами. |
| Послевкусие | Долгий, элегантный финиш с послевкусием миндаля и цитрусовых, сбалансированный тонким минеральным послевкусием. |
| Гастрономия | Морепродукты (устрицы, королевские креветки), суши, легкие рыбные блюда, курица, свежие салаты, мягкие сыры, такие как молодой Комте или Бри. |
| Подача | 8 - 10 |
| Потенциал | 5+ лет при правильном хранении, но готова к употреблению сейчас. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Традиционный метод (Méthode Champenoise) с выдержкой на осадке в течение 24-30 месяцев в известняковых погребах перед дегоржированием и розливом. |
| Ферментация | Вторичная ферментация в бутылке (Méthode Champenoise) с малолактической ферментацией в нержавеющей стали. |
Терруар
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Собирается вручную в полной зрелости для сохранения аромата; виноград поступает из более чем 100 крю по всему Шампани. |
Интересные факты
| Бутылка посвящена Мэрилин Монро, которая известна тем, что называла Piper-Heidsieck своим любимым шампанским и хранила месячный запас на своей кухне. |
Логистика
| Пробка | Традиционная пробка |