Идентификация
| Производитель | Pertois Moriset |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | Экстра сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-золотистый цвет с мелкими пузырьками |
| Аромат | Ароматы хрустящей груши, свежего миндаля, ландыша, свежескошенной травы, крыжовника и зеленой сливы |
| Вкус | Хорошо интегрированная кислотность с замечательной длиной, стройное тело, ноты крыжовника и зеленой сливы, слюноотделяющий и фруктовый финиш, выражение округлости и нежности |
| Послевкусие | Слюноотделяющий, фруктовый финиш с длительной свежестью и минералитетом |
| Гастрономия | Морепродукты, Суши, Легкие блюда из птицы, Мягкие сыры, Свежие салаты |
| Потенциал | Может хорошо стареть в течение нескольких лет благодаря своей структуре и кислотности |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Сахар (г/л) | 2 г/литр дозировочного сахара |
| Выдержка | Минимум 30 месяцев выдержки на осадке; 20% ферментации в дубовых бочках, 80% в нержавеющих стальных танках; малолактическая ферментация заблокирована |
| Ферментация | Ферментация 20% в дубовых бочках и 80% в нержавеющих стальных танках; малолактическая ферментация заблокирована |
Терруар
| Почва | Терруар Oger Grand Cru с чистым известняковым основанием и скудными верхними слоями, типичными для Côte des Blancs |
| Возраст лоз | 30 лет |
| Harvest Type | Ручной сбор 22 сентября 2018 года |
| Harvest Desc | Собрано с 4 участков в деревне Oger Grand Cru, Côte des Blancs |
Интересные факты
| Член престижного клуба Trésors de Champagne, отражающий ремесленный опыт и приверженность сохранению терруара |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |