Идентификация
| Производитель | Philippe Chatillon |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Vin de France |
| Сорта | Пино Нуар, Труссо |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Тонкий и яркий красный |
| Аромат | Хрустящие красные фрукты, фиалка, свежая травяная нота, слегка земляной оттенок |
| Вкус | Легкое, текучее, структурированное вино с естественным напряжением и прекрасной ароматической стойкостью |
| Послевкусие | Прекрасная ароматическая стойкость, баланс между утонченностью и жизненной силой |
| Гастрономия | Жареное красное мясо, блюда из корнеплодов, изысканные колбасы |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Мацерация в течение одной недели и выдержка в течение двух лет в амфорах (квеври), терракотовых кувшинах для медленной оксигенации без древесных ароматов |
| Ферментация | Мацерация в течение одной недели |
Терруар
| Почва | Глина-известняк |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с виноградников Юры |
Интересные факты
| Натуральное вино, выдержанное в амфорах (квеври) с использованием предковых методов, с включением звуковых вибраций в погребе для баланса |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |