Идентификация
| Производитель | Codorniu |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | D.O. |
| Сорта | 70% Шардоне, 15% Парельяда, Ксарел·ло, 15% Макабео |
| Цвет | белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | блестящий золотой с зелеными отражениями |
| Аромат | Цитрусовые, тропические фрукты, бриошь, поджаренные ноты |
| Вкус | Свежий, живой, гармоничный, полный жизни, элегантный, кремовый, широкий и длительный |
| Послевкусие | Кремовый, широкий и длительный финиш с устойчивыми пузырьками |
| Гастрономия | Аперитив, азиатская кухня, закуски, морепродукты, моллюски, гриль-овощи, рыба, мясо на гриле, десерты, легкие сыры, салаты, тапас, веганские блюда |
| Бокал | Фужер |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Вторичная ферментация в бутылке (традиционный метод Шампанского), выдержка на осадке в течение 12-15 месяцев |
| Ферментация | Ферментация при 15-17 °C, вторичная ферментация в бутылке |
Интересные факты
| Основан в 1551 году, Codorniu является одним из старейших и крупнейших производителей Кава, известным высоким качеством и стабильностью. Хосеп Равентос считается первым производителем качественных игристых вин в Испании (1872). Codorniu является официальным поставщиком Испанского королевского двора с 1897 года. |