Идентификация
| Производитель | Cellers de Can Suriol del Castell |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Органический, Биодинамический, Сертифицированный органический по CCPAE |
| Сорта | Гарнача, Монастрель, Ксарелло Вермен |
| Цвет | розовый |
| Сахар | Brut Nature |
Дегустация
| Color Desc | Очень привлекательный бледно-розовый оттенок |
| Аромат | Прекрасный букет с клубничным пирожным, морским бризом, поджаренными специями, цветочными нотами, яркими и свежими ароматами |
| Вкус | Текстурированный и округлый вкус, очень насыщенный и фруктовый, сухой и соленый финиш |
| Послевкусие | Сухой и соленый финиш |
| Гастрономия | Идеально подходит для употребления в чистом виде или с тайской кухней, острыми лапшами |
| Потенциал | Можно наслаждаться молодым для свежести; потенциал для выдержки 2-3 года для развития сложности. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Выдержка в природных пещерах при постоянной температуре, базовые вина созревают спокойно без спешки |
| Ферментация | Традиционный метод, ферментация сначала с использованием местных дрожжей в подземных чанах |
Терруар
| Почва | кальциевые глинистые почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собран с трех различных терруаров - прибрежных, центральных и горных регионах Пенедеса. |
Интересные факты
| Произведено семьей Суриол в Cellers de Can Suriol del Castell, историческом поместье в Каталонии с органическими методами ведения сельского хозяйства |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |