Рейтинги
91
Идентификация
| Производитель | Ampeleia |
| Объем | 750 ml |
| Классификация | IGT |
| Сорта | Каберне Фран |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Темно-фиолетовый с черным центром и фиолетовыми отражениями. |
| Аромат | Мята, тимьян, вода с цветами апельсина, кедр, сандал, черные вишни, клюква, черная смородина, черный кардамон, терн. |
| Вкус | Шелковистая текстура, сбалансированные таннины, минеральный каркас, свежая кислотность, среднее тело. |
| Послевкусие | Долгий и освежающий финиш с солидным минеральным каркасом. |
| Гастрономия | Жареное мясо и овощи. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | 12 месяцев в деревянных бочках; 6 месяцев в цементных танках для других купажей (источник: заметки EmpireWine). |
| Ферментация | 15% целых гроздей ферментированы спонтанно |
Терруар
| Высота (м) | 200-350 м |
| Почва | Глинисто-известняковые почвы |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор; 15% целых гроздей ферментированы спонтанно; остальное дроблено. |
Интересные факты
| Название ‘Ampeleia’ происходит от греческого слова для винограда. |