Bottle

Идентификация

Производитель	Fleury
Объем	0.75
Сорта	100% Пино Нуар
Цвет	белый
Сахар	экстра брют

Дегустация

Color Desc	Ярко-желтый с золотистыми оттенками, очень мелкие и стойкие пузырьки
Аромат	Разнообразные ароматы меда, спелых желтых фруктов, специй, белых цветов, сухофруктов, пан бриоша и минеральных нот
Вкус	Богатый и мощный вкус с хорошей минерализацией и свежестью, кремовая текстура, сбалансированная кислотность и доза сахара
Послевкусие	Долгий и стойкий финиш, элегантный и величественный с идеальным балансом между сахаром и кислотностью
Гастрономия	Хорошо сочетается с изысканными морепродуктами, моллюсками, белым мясом и деликатными закусками
Потенциал	Может прекрасно стареть более десяти лет благодаря длительной выдержке на осадке и сбалансированной структуре
Бокал	Подавайте в бокале для игристого вина в форме тюльпана или традиционном флейте

Профиль

Энология

Органика	Да
Биодинамика	Да
Натуральное	Да
Алкоголь (%)	12.0
Сахар (г/л)	0.00
Выдержка	Базовое вино ферментировано наполовину в нержавеющих стальных чанах и наполовину в дубовых бочках; вторичная ферментация в бутылке традиционным методом; выдержано 9 лет на осадке
Ферментация	Спонтанная алкогольная ферментация; малолактическая ферментация завершена

Терруар

Почва	Киммериджские известково-глинистые почвы (типичные для Кот-де-Бар)
Возраст лоз	Виноградники посажены примерно в 1970 году (приблизительно)
Harvest Type	Ручной
Harvest Desc	Виноград собирается вручную и тщательно отбирается, прессуется вручную с помощью вертикального пресса

Интересные факты

Одна из самых престижных кюве Флери, сделанная из 100% Пино Нуар с биодинамических виноградников в Обе; выдержано 9 лет на осадке; минимальное вмешательство и традиционные методы; Флери был первым биодинамически сертифицированным производителем в Шампани.

Логистика

Пробка	Традиционная пробка для шампанского с проволочной клеткой