Рейтинги
RP 94 · WS 91
Идентификация
| Производитель | Emilio Lustau SA |
| Год | Non-vintage |
| Объем | 0.375 |
| Классификация | Solera Reserva |
| Сорта | 100% Palomino |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Темный бронзовый с золотым ободком |
| Аромат | Ореховые, сухие ароматы с дымным древесным фоном, нотки грецких орехов, пеканов, инжира, нектарина, абрикоса, персика и косточковых фруктов |
| Вкус | Насыщенный, концентрированный, сухой с поджаристыми, перчеными вкусами, подслащенными карамелью и коричневым сахаром, сбалансированный с кислотностью, шелковистый финиш |
| Послевкусие | Долгий, дымный финиш с ореховым оттенком, интенсивное и концентрированное послевкусие, смягченное кислой свежестью |
| Гастрономия | Синий сыр, сыры с ярким вкусом, орехи, выдержанные сыры, красное мясо |
| Подача | 13-14 °C |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 20.0 |
| Выдержка | Окислительное старение в американских дубовых бочках в течение 12 лет |
| Ферментация | Традиционные методы ферментации хереса |
Интересные факты
| Emilio Lustau SA была основана в 1896 году Дон Хосе Руис-Бердехо. Винодельня стала известна своей инновационной линией Almacenista и считается одной из лучших производителей хереса. |