Идентификация
| Производитель | Julian Ruiz Villanueva |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | натуральное вино |
| Сорта | 100% Tinto Velasco |
| Цвет | красный |
Дегустация
| Color Desc | красный цвет |
| Аромат | ароматы сушеных слив, клюквы, упавших трав, сушеных инжиров, синих фруктов и характерный пряный запах |
| Вкус | полнотелый с внушительным и незабываемым вкусом, деревенский и выразительный вкус |
| Послевкусие | долгий финиш с пряными нотами и средиземноморским характером |
| Гастрономия | хорошо сочетается с блюдами из баклажанов, красным мясом, полутвердыми сырами и копчеными закусками |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Ферментация | спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей, минимальное вмешательство |
Терруар
| Высота (м) | 700 м |
| Почва | песчано-известковая почва с небольшим количеством глины |
| Возраст лоз | 150 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | ручной сбор с ручным отбором в небольшие коробки по 10 кг |
Интересные факты
| Произведено из 100% винограда Tinto Velasco с предфиллоксерных лоз старше 150 лет, выращенных органически и биодинамически в Керо, Толедо, Кастилия-Ла-Манча, Испания. Винодельня сосредоточена на минимальном вмешательстве и натуральных методах виноделия. |