Рейтинги
Пекка Суорса · 90 баллов · Ilta-Sanomat 16.12.2023
Идентификация
| Производитель | Codorniu |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Brut Organic |
| Сорта | Xarel-lo, Chardonnay, Parellada |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Лимонный цвет с плотными, плавными пузырьками |
| Аромат | Золотое яблоко, груша Боск, карамелизированный лимонный цитрус, садовые фрукты, сушеный белый цветок |
| Вкус | Смешение кислых и спелых садовых фруктов, полированный финиш, элегантный и сбалансированный вкус с кремовой текстурой и мелкими пузырьками |
| Послевкусие | Полированный финиш с живой кислотностью и сбалансированной минералностью, стойкий и приятный |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, вяленым мясом, копченым мясом, рыбой, легкими закусками на овощной или травяной основе |
| Потенциал | 2-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Сахар (г/л) | 5.00 |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается ночью, чтобы сохранить ароматы, и небольшими партиями для тщательной винификации. |
Интересные факты
| Codorniu является одной из старейших виноделен Испании с более чем 450-летней историей и пионером в производстве Кава. Линия Ars Collecta представляет суть этой долгой традиции с виноградом, собранным ночью, и выдержанным на осадке в исторических погребах. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |