Идентификация
| Производитель | Clos Lentiscus |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DO Penedès |
| Сорта | 100% Xarel-lo |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Яркий и кислый белый с яркой кислотностью |
| Аромат | Цитрусовые ароматы, минеральные ноты, интенсивные фруктовые и травяные ароматы, свежий и хрустящий, шелковистая текстура |
| Вкус | Свежий на вкус, вкусный, дружелюбный, очень приятный, хорошая кислотность, структурированный и маслянистый с большим количеством свежести |
| Послевкусие | Долгий финиш с хрустящей минералностью и яркой кислотностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, легкими рыбными блюдами и свежими салатами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | Ферментирован и выдержан в глиняных амфорах в течение 6 месяцев с периодическими батоннажами, аккуратно отфильтрован перед розливом |
| Ферментация | Алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей в 300-литровых терракотовых амфорах |
Терруар
| известковый песчаный |