Рейтинги
91
Идентификация
| Производитель | Zonin 1821 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Глера |
| Цвет | белый |
| Сахар | брут |
Дегустация
| Color Desc | бледно-соломенный с зеленоватыми отражениями |
| Аромат | Интенсивный аромат, напоминающий цветы глицинии и яблоневые сады, свежие летние фрукты и цветы, нотки персика и арбуза с деликатным миндальным оттенком. |
| Вкус | Хрустящий и освежающий на palate, живой и свежий с хрустящими фруктами, хорошая стойкость, тонкие и стойкие пузырьки, и шелковистое ощущение во рту. |
| Послевкусие | Хорошая стойкость с типичной слегка горькой миндальной нотой в послевкусии, чистое и хрустящее. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с салатом Капрезе, острыми крабовыми котлетами, обжаренным лососем, куриным песто с пастой аньоли, легкими блюдами, закусками из морепродуктов и кремовыми пастами. |
| Потенциал | Лучше всего употреблять молодым, чтобы насладиться свежестью и живыми пузырьками. |
| Бокал | Подавайте в тюльпановом или флейтовом бокале, чтобы сохранить пузырьки и усилить ароматы. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.0 |
| Выдержка | Ферментация при контролируемой температуре 18°C для части сусла; оставшаяся часть хранится при 0°C до вторичной ферментации в нержавеющих автоклавах под давлением около 5 атмосфер (метод Шарма). |
| Ферментация | Первичная ферментация при 18°C для части сусла; вторичная ферментация в нержавеющих автоклавах (метод Шарма). |
Логистика
| Barcode | 8002235005586 |