Рейтинги
WE 93 · Falstaff 92 · Tastings.com 89
Идентификация
| Производитель | Ruggeri & C. |
| Год | 2024 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 85% Глера, 15% Пино Нуар |
| Цвет | Розовый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | мягкий розовый цвет, напоминающий цветы персика, с обильной пеной и живой, тонкой перляжью |
| Аромат | Дикие клубники, свежие вишни, нежные и свежие ароматы лесных ягод, таких как красная смородина и малина, розовые цветы, розовая вода, хурма, гранат, сок черники |
| Вкус | Яркие красные фрукты с игривыми нотами клубничных стеблей; средне-до-полное тело; свежая, легкая, сухая, сбалансированная структура; энергичная с яркой кислотностью и стойкими пузырьками; долгий, элегантный, сложный, шелковистый и гармоничный финиш |
| Послевкусие | Долгий, элегантный, сложный, шелковистый и гармоничный финиш, идеально сочетающийся с ароматами; средне-долгий финиш с клубникой, сливой и асаи |
| Гастрономия | Моллюски, Суши, Салаты, Сыр, Острые блюда |
| Подача | 6-8 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Сахар (г/л) | 9.00 |
| Выдержка | Виноград сорта Глера ферментируется без кожицы при температуре 18°C; виноград сорта Пино Нуар ферментируется с кожицей при температуре 25°C в течение 4-5 дней; медленная ферментация в больших закрытых контейнерах при температуре 13°-14°C; виноград отдыхает на осадке не менее 2 месяцев; разливается при 5.5 атмосферах. |
| Ферментация | Отдельная ферментация: Глера в белом, Пино Нуар с контактом с кожицей; медленная ферментация в больших закрытых контейнерах при температуре 13°-14°C; выдержка на осадке не менее 2 месяцев. |
Интересные факты
| Ruggeri является одним из пяти основателей производителей Prosecco, основанным в 1950 году Джустино Бисолом. Вино производится из винограда, выращенного устойчивым способом на склонах Доломитовых гор. |
Логистика
| Пробка | винтовая пробка |