Идентификация
| Производитель | Dyer Vineyard Estate |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 81% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Аромат | Привлекательные соленые ноты сушеных трав де прованс и лаванды. |
| Вкус | Фрукты черной вишни и насыщенные темные фрукты с сушеными травами, с грациозным балансом и весом, в сочетании с гладким и очень стойким послевкусием. |
| Послевкусие | Гладкое и очень стойкое послевкусие. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с земляными и насыщенными пастами, грибами и дичью. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Выдержка | Совместно ферментировано в одной емкости для создания более богатого и текстурированного вкуса. |
| Ферментация | Совместно ферментировано в одной емкости с 81% Каберне Совиньон, 14% Каберне Фран и 5% Пти Вердо. |
Терруар
| Почва | Каменистая, вулканическая почва |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную и сортируется, чтобы гарантировать использование только идеальных ягод. |
Интересные факты
| Фрукты поступают исключительно из винодельни Dyer на склонах горы Diamond в Napa Valley, известной своей каменистой вулканической почвой и колебаниями температуры от дня до ночи. |