Рейтинги
JS 94-95 · RP 90-91
Идентификация
| Производитель | Domaine Charles Audoin |
| Год | 2022 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC, Village |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | яркий рубиновый цвет |
| Аромат | деликатно фруктовый ароматический профиль с нотами вишни и сливы и легкими намеками на специи и подлесок |
| Вкус | свежий и живой с тонкими и хорошо интегрированными танинами |
| Послевкусие | постоянное послевкусие |
| Гастрономия | Отлично сочетается с кроликом, куриной грудкой с грибами, запеченной свининой или кrostini с куриной печенью |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Выдержка | выдержан в бочках в течение одного года, 10% новых |
| Ферментация | 100% без гребней и холодной мацерации. После 15 дней ферментации |
Терруар
| Почва | песчаная почва |
| Возраст лоз | старые лозы |
Интересные факты
| Назван в честь прабабушки Сирила, из нескольких лучших участков старых лоз в Марсанне, таких как Champs-Salomon, Les Crais, La Pucine, Herbues и Les Echezeaux. Земледелие полностью органическое с сертификацией с урожая 2018 года. Сирил - 5-е поколение Аудонов в коммуне Марсанна. |