Рейтинги
James Suckling 95 баллов (урожай 2021 года)
Идентификация
| Производитель | Cloudy Bay |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Пино Нуар |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового красного |
| Аромат | Богатый вишневый, сливовый, дамсон, какао, гвоздика, корица, темные ягоды, экзотические специи, землянистость, цветочные ноты, темный шоколад, мята, кофе, ваниль, поджаренный дуб |
| Вкус | Шелковистые таннины, гладкая текстура, яркая кислотность, слоистая с темными косточковыми фруктами, черной малиной, терном, теплыми специями, ванилью и роскошным ощущением во рту |
| Послевкусие | Долгий, элегантный финиш с затяжными темными фруктами, специями, свежестью мяты и тонким влиянием дуба |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с бараниной, дичью, грибами, богатыми зимними блюдами, смешанными холодными закусками, выдержанными сырами, красным мясом, рисом и ризотто |
| Потенциал | Не менее 10-30 лет потенциала выдержки в зависимости от урожая |
| Бокал | Широкий бокал с длинной ножкой |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдержка 12-14 месяцев в французских дубовых бочках, примерно 30-35% нового дуба |
| Ферментация | Ферментация с 18 днями среднего контакта с кожицей в открытых ферментерах |
Терруар
| Почва | Каменные, ледниково-влияние почвы; старые озерные почвы на винограднике Calvert |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с виноградников Northburn и Calvert в Центральном Отаго |
Интересные факты
| Cloudy Bay была основана в 1985 году Дэвидом Хохненом и была одной из первых виноделен в Марлборо. Te Wahi означает 'место' на маори, отражая выражение вина его терруара из виноградников Центрального Отаго Northburn и Calvert. Винодельня является пионером в области устойчивого развития и органического земледелия. |
Логистика
| Barcode | 081753824266 |