Идентификация
| Производитель | Quinta do Noval |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 10% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão, 10% Tinta Barroca, 10% Tinta Francisca, 10% Sousão |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | рубиново-красный |
| Аромат | вишня, дикая вишня, спелые красные фрукты, лесные ягоды, мягкие специи, благородное дерево |
| Вкус | теплый, гармоничный, мягкий, насыщенный, средней плотности, стойкий финиш со спелыми фруктами и нежными специями |
| Послевкусие | долгий и стойкий с нотами солодовой конфеты и имбиря |
| Гастрономия | голубой сыр, мягкие насыщенные сыры, ягодные фрукты, темный шоколад, десерты |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 3-5 лет |
| Бокал | Десертный бокал |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 19.5 |
| Выдержка | Выдержка от 14 до 36 месяцев в деревянных бочках |
| Ферментация | Ферментация остановлена добавлением виноградного спирта для сохранения натуральных сахаров |
Терруар
| Высота (м) | 100-500 м |
| Почва | сланцевые и глинистые почвы |
Интересные факты
| Quinta do Noval Fine Ruby Port является классическим примером молодого, фруктового Ruby Port из долины Дору, выдержанного от 14 до 36 месяцев в дереве, известного своим ярким фруктовым характером и доступным стилем. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |