Рейтинги
Средний балл сообщества примерно 89 баллов для шампанского Brocard Pierre.
Идентификация
| Производитель | Brocard Pierre |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Шампанское AOC |
| Сорта | 100% Пино Блан |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Экстра Брют |
Дегустация
| Color Desc | Медно-золотистый с очень мелким перляжем |
| Аромат | Сильно тропический аромат, напоминающий манго, ананас, папайю, с типичными ароматами Пино Блан, такими как мед, горячая вафля и лимон |
| Вкус | Фруктовый вкус, легкий в питье, дополненный семенами кориандра, ванильными специями, нежной лакрицей и кремовой текстурой |
| Послевкусие | Долгий финиш, обогащенный нежными нотами лакрицы и ванильных специй |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, легкими закусками и свежими сырами |
| Потенциал | Можно наслаждаться молодым, чтобы сохранить свежесть; типичный потенциал старения шампанского |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Кислотность (г/л) | 7.2 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Выдержка на осадке в течение длительного времени (точная продолжительность не указана) |
| Ферментация | Очень мало или совсем без добавления SO2, в среднем 18-32 мг/л в зависимости от урожая, используются местные дрожжи, не фильтровано, разлито без холодной стабилизации, бентонит для мягкой осветления |
Терруар
| Почва | Глинисто-известковая почва (Киммериджская) |
| Harvest Type | ручной |
Интересные факты
| Семья Брокар является потомками ирландской семьи Кеннеди, занимающейся виноделием с 11 века. Семья начала производить Шампанское в 1932 году. Тибо Брокар — пятое поколение, управляющее поместьем с акцентом на устойчивое и ответственное виноделие. |
Логистика
| Пробка | винтовая пробка |