Идентификация
| Производитель | Finca Parera |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Xarel-lo, Sumoll, Garnatxa Blanca |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Ароматы красных фруктов и легкой землистости. |
| Аромат | Ароматы красных фруктов и легкой землистости. |
| Вкус | Молодое и свежее, приятное и легкое в питье, в легком красном или темном розовом стиле. |
| Послевкусие | Долгий финиш, отражающий натуральное виноделие и выражение терруара |
| Гастрономия | Морепродукты, жареная рыба, легкая птица, свежие салаты, мягкие сыры |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Выдержка | Выдержка зимой для статической очистки вин и розлив по гравитации во время убывающей луны. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей, начинающаяся в бетонных танках при контролируемой температуре, затем в середине ферментации переносится в старые акациевые бочки |
Терруар
| Высота (м) | 350 |
| Почва | известняковые глинистые почвы, суглинистая почва с подстилающим слоем, оказывающим давление на плодородный слой |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор, без стеблей |
Интересные факты
| Проект "Verema Solidària" был создан в 2016 году Рубеном Парерой, который управляет винодельней Finca Parera в Альт-Пенедесе, продвигая солидарность и социальную ответственность. |