Идентификация
| Производитель | Hugues Godmé |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Премье Крю |
| Сорта | Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Брут |
Дегустация
| Color Desc | Яркий белый с мелкими пузырьками |
| Аромат | Цветочные и нежные ноты с оттенками белых цветов, свежих фруктов, бриоши и минералов |
| Вкус | Нежная пена, элегантный и сбалансированный вкус с свежестью, минералами и кремовой текстурой |
| Послевкусие | Долгий, свежий и стойкий финиш с минеральными и цитрусовыми нотами |
| Гастрономия | Идеально в качестве аперитива или с морепродуктами, ракушками и легкими рыбными блюдами |
| Потенциал | 5-8 лет |
| Бокал | Фужер или бокал в форме тюльпана |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Ферментация в дубовых бочках (225 литров) для 60% купажа, малолактическая ферментация для части вина, выдержка на осадке, без осветления и фильтрации |
| Ферментация | Ферментация в дубовых бочках и нержавеющих чанах, использование местных дрожжей |
Терруар
| Почва | Известняковые и глинистые почвы |
| Возраст лоз | В среднем 30 лет, некоторые виноградники старше 60 лет |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор для обеспечения тщательного отбора самых спелых и здоровых гроздей |
Интересные факты
| Hugues Godmé - это семейный дом шампанского, расположенный в Верзене, Монтань де Реймс, который с 2006 года привержен органическому и биодинамическому виноделию, с сертификацией, полученной в 2013 и 2014 годах соответственно. |
Логистика
| Пробка | Натуральная пробка |