Рейтинги
Получил хорошие оценки от различных критиков · например · 90-95 баллов для аналогичных винтажей
Идентификация
| Производитель | Wasenhaus |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Landwein |
| Сорта | Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Минеральный, редуцированный, элегантный белый цвет |
| Аромат | Прохладные ароматы цитрусовой цедры, свежих трав, цветков сена и легкий намек на влажный камень |
| Вкус | Напряженный, сфокусированный, тонко соленый вкус с точной кислотностью, элегантной редукцией и тонкой глубиной |
| Послевкусие | Тонкая кислотность с деликатной соленостью на финише, демонстрирующая хорошую длину и субстанцию без тяжести |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с легкими морепродуктами, свежими салатами, птицей и мягкими сырами |
| Потенциал | Может прекрасно стареть в течение нескольких лет благодаря своей структуре и кислотности |
| Бокал | Используйте стандартный бокал для белого вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Выдержка | Спонтанная ферментация в использованных деревянных бочках, выдержка 12 месяцев на осадке в бочке, затем 6 месяцев на тонком осадке в нержавеющей стали |
| Ферментация | Спонтанная ферментация в использованных бочках с целыми гроздьями винограда |
Терруар
| Почва | Лёссовые и известковые (известняковые) почвы |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается выборочно вручную с гроздьями, аккуратно отжимаются целые гроздья |
Интересные факты
| Wasenhaus - культовая винодельня в Баден-Вюртемберге, основанная Кристофом Вольбером и Александром Гётце, которые обучались в Бургундии и привносят бургундский стиль в свои вина. |