Рейтинги
RP 95 · JS 97 · AG 98 · TB 99
Идентификация
| Производитель | Dom Perignon |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Prestige Cuvée |
| Цвет | розовый |
Дегустация
| Color Desc | Более оранжевый, чем розовый |
| Аромат | Букет наполняется малиной и дикими клубниками, стойкими порошковыми нотами ириса и фиалки, апельсиновым маслом, шафраном, черной смородиной, инжиром, пряником и лакрицей. |
| Вкус | Тактильный, полнотелый и шелковистый, разворачивающийся как ласка. Щедрый и кремовый, обрамленный тонким танинным захватом и напряжением от свежей кислотности. |
| Послевкусие | Утвержденный, стойкий финиш с ароматом пионов и белого перца, с долгим, поджаристым финишем выпечки и бриоши. |
| Гастрономия | рыба Вивер, морские ежи, зелень репы, сумах, артишок, свиная грудинка, капуста, острый перец |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Интересные факты
| Dom Perignon Rosé был впервые произведен в 1959 году. Винтаж 2009 года отмечает возвращение к более насыщенному стилю розе с уменьшенной долей Пино до примерно 10-15%. |