Идентификация
| Производитель | Maison Sarnin-Berrux |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светлое золото с зелеными оттенками, яркое и живое |
| Аромат | Чистый, минеральный нос с зеленым яблоком, лимоном, поджаренным фундуком, миндалем, цветочными нюансами, цитрусом, медом и отчетливой минеральной основой |
| Вкус | Яркий и сбалансированный вкус с нежными медовыми нюансами, обильный и полнотелый, сочетая щедрость, свежесть и утонченность |
| Послевкусие | Долгий, острый и интенсивный финиш с пикантными минералами и соленостью |
| Гастрономия | морепродукты, жареная курица, мягкие сыры, легкие пасты, овощное ризотто |
| Потенциал | 5-10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | Выдержка в бочке с élevage на тонком осадке, натуральное виноделие с минимальным содержанием серы, без фильтрации, без химических добавок |
| Ферментация | Натуральная ферментация с минимальным вмешательством, без добавок, с использованием органических винограда |
Терруар
| Почва | Глинисто-известняковые почвы Comblanchien, мергельные и каменистые мергельные почвы |
| Возраст лоз | Виноградники пересажены в 2018 году для некоторых участков |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собран в идеальной зрелости, собран вручную с органических виноградников |
Интересные факты
| Maison Sarnin-Berrux — это натуральный винный négociant, основанный в 2007 году Жаном-Паскалем Сарнином и Жаном-Мари Беррю, производящий органические, натуральные вина из Бургундии с минимальным вмешательством. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |