Идентификация
| Производитель | Fleury |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Пино Нуар, Шардоне |
| Цвет | желтое золото |
| Сахар | Extra Brut |
Дегустация
| Color Desc | яркий золотисто-желтый с мелкими пузырьками. |
| Аромат | свежий морской, минеральный, цитрусовый, белые цветы, тонкий бриошь, йодистые, меловые ноты. |
| Вкус | хрустящая кислотность, тонкая пена, элегантная текстура, минеральный каркас, тонкий нюанс хлебного теста. |
| Послевкусие | долгий, минеральный финиш с соленым оттенком и длительным цитрусовым послевкусием. |
| Гастрономия | морепродукты, сырые устрицы, суши, легкие блюда из моллюсков, деликатные рыбы. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | большие дубовые бочки, минимум 24 месяца выдержки в бутылке перед дегоржированием, нефильтрованный, спонтанная ферментация, вторая ферментация в бутылке (méthode champenoise). |
| Ферментация | спонтанная ферментация с местными дрожжами |
Терруар
| Почва | ископаемое морское дно и глинистая почва, богатая известняком |
| Возраст лоз | посажены в 1970 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | собран вручную и тщательно отобран. |
Интересные факты
| Fleury является крупнейшим биодинамическим производителем в Шампани, сертифицированным по биодинамическим стандартам с 1992 года. |
Логистика
| Пробка | пробка |