Идентификация
| Производитель | Weingut Heinrich |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 48% Weissburgunder, 40% Chardonnay, 7% Grüner Veltliner, 5% Welschriesling |
| Цвет | янтарный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | янтарный с яркими отражениями |
| Аромат | Свежие травяные ноты, сушеные травы, ароматные и насыщенные ароматы белоплодных фруктов, мускатный орех, лепестки роз |
| Вкус | Динамичная, бархатная мягкость, сбалансированная с живой свежестью и тонкой танинной текстурой |
| Послевкусие | Хорошая стойкость с тонким танинным финишем |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с выдержанными сырами, восточной кухней, запеченной цветной капустой с миндальным кремом, круассаном с бри и медом, лимонными рикотта ньокками с шалфеем, севиче с грейпфрутом, острым Пад Тай с арахисом |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Выдержка 14 месяцев на осадке в больших французских дубовых бочках (деревянные бочки) |
| Ферментация | Спонтанная алкогольная и малолактическая ферментация в нержавеющих стальных танках |
Терруар
| Высота (м) | 160 м |
| Почва | Карбонатные и сланцевые почвы холмов Лейтаге; гравийные и гумусные почвы к востоку от озера Нойзидлер |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Собирается вручную в начале сентября; целые гроздья отжимаются и оставляются для мацерации на сусле на ночь |
Интересные факты
| Произведено Weingut Heinrich, винодельней с более чем 250-летней традицией в Бургенланде, Австрия. Вино не фильтрованное, разлито без добавления серы и выдержано около 14 месяцев в больших дубовых бочках. Это натуральное вино с биодинамическими и органическими методами ведения сельского хозяйства. |