Идентификация
| Производитель | Oasi degli Angeli |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | Монтепульчано |
| Цвет | красный |
| Сахар | полусладкий |
Дегустация
| Color Desc | интенсивный рубиновый красный |
| Аромат | ежевика, сладкие специи, ваниль, спелая вишня, чернослив, пряная трубка, сырое мясо, подлесок и специи |
| Вкус | полнотелое, мощное, сочное с энергичной текстурой, зрелые бархатные таннины, ноты фиалок и специй |
| Послевкусие | долгий финиш с нотами вареных и мацерированных фруктов, специй и фиалок |
| Гастрономия | красное жареное мясо, острые основные блюда, выдержанные сыры |
| Потенциал | отличный потенциал для выдержки, подходит для долгосрочного хранения |
| Бокал | большой бокал для красного вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | выдержка в новых французских дубовых бочках (барриках) с длительной мацерацией |
| Ферментация | естественная ферментация с местными дрожжами, длительная мацерация до 60 дней |
Терруар
| Почва | глинисто-известняковые почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | собран вручную с тщательным отбором винограда |
Интересные факты
| Бочки закуплены у тех же бондарей, что и для Romanee-Conti, Cheval Blanc и Pingus. Вино не фильтруется и проходит длительную мацерацию и процесс выдержки. |