Идентификация
| Производитель | Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 50% Weißburgunder, 50% Pinot Noir |
| Цвет | белый |
| Сахар | Brut Nature |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Сахар (г/л) | 0.00 |
| Выдержка | 12 месяцев на грубом осадке в дубовых бочках, один год в бутылке |
| Ферментация | Традиционный метод |
Терруар
| лёсс, суглинок |
Интересные факты
| Винодельня Schmitt находится в семье более 230 лет. Бианка и Даниэль Шмитт практикуют полную биодинамику, которую они изучили у легендарного винодела Эльзаса Патрика Мейера, и являются одними из всего 80 производителей в Германии, сертифицированных Demeter. |