Рейтинги
Robert Parker 93/100 · Decanter 94/100 · Jancis Robinson 17/20
Идентификация
| Производитель | Gérard Bertrand |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Сира, Гренаш, Мурведр |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | глянцевый рубиново-красный оттенок |
| Аромат | гарига, ежевика, черные оливки, слива, черная смородина, перец, цветочные ноты, травянистые, дымные, спелые фрукты, специи, намек на лакрицу, тонкий дуб |
| Вкус | полнотелый, шелковистые танины, кремовая текстура, сбалансированная кислотность, богатые фрукты, поддерживающий дуб, свежая минерализация, элегантная структура |
| Послевкусие | долгий, затяжной финиш с черным перцем, сладкими танинами, соленой лакрицей и спелыми черными фруктами |
| Гастрономия | Баранина, дичь, жареное мясо, выдержанные сыры, обжаренные гребешки, рыба в соусе |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 10 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Биодинамика | Да |
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Ферментация | Мацерация в течение 25–25 дней, за которой следует ферментация с пробиванием, которая переходит в перекачку, выдержка в дубе 12–16 месяцев. |
Терруар
| Высота (м) | 100 м |
| Почва | мергелево-известняковый |
Интересные факты
| Виноградник возделывается по биодинамическим методам и сертифицирован DEMETER с 2017 года; расположен на высоте 100 м на мергелево-известняковых почвах; производство составляет 2 миллиона бутылок в год. |
Логистика
| Пробка | Натуральная пробка |