Награды
Вино года 2023 · бронза (Эстонская ассоциация сомелье); Золотая медаль на Международных органических винных наградах 2021 за Codorniu Extra Brut Organic
Идентификация
| Производитель | Codorniu, S.A. |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | органический |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | светло-соломенный желтый |
| Аромат | Нежный, замечательно фруктовый и очень свежий аромат с нотами зеленого яблока (Грэнни Смит), лимонной корки и цветочными оттенками, такими как лимонная вербена, с сладкими миндальными нотами. |
| Вкус | Сбалансированная, свежая, кремовая текстура с длительным и элегантным финишем, демонстрирующая свежесть, фруктовость и минерализацию. |
| Послевкусие | Долгий, элегантный, свежий и кремовый финиш с сбалансированной кислотностью и фруктовыми нотами. |
| Гастрономия | Идеально подходит для здоровой кухни без множества специй, блюд, обжаренных в воке, папильот, запеченных овощей, жареной или приготовленной на пару рыбы, белого мяса и мягких здоровых блюд. |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Умами / Пряность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Codorniu произвела первую бутылку Cava в 1872 году и является самым долгоживущим производителем вина и кавы в Испании с более чем 460 урожаями. Органические виноградники собираются отдельно, чтобы избежать загрязнения. Винодельня в Сант-Садурни-д’Аноя является Национальным историко-художественным памятником. |