Идентификация
| Производитель | Weingut Gernot & Heike Heinrich |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Сент-Лоран |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | белый, мутный абрикос с мелкой пеной |
| Аромат | Айва, яблоко, малина, гибискус, груша нashi, цедра мандарина, белый чай, цветы сена, мирабель, апельсин, спелое яблоко, винные дрожжи, имбирь, цветочные ноты, анис |
| Вкус | Свежий, живой, структурированный с тонкой фруктовой сладостью, кремовой текстурой, живыми цитрусовыми, дрожжевой свежестью и пряной танинной структурой |
| Послевкусие | Долгий, живой финиш с игристым напряжением, сбалансированной кислотностью и пеной, оставляющий освежающее и бодрящее ощущение |
| Гастрономия | Запеченный фуа-гра с чатни из айвы, севиче из гребешков с юдзу и белым кунжутом, простой хлеб с маслом с редисом и морской солью |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 10.0 |
| Кислотность (г/л) | 6.40 |
| Сахар (г/л) | 6.90 |
| Выдержка | Ферментация и выдержка в основном в стальных танках; естественная ферментация в бутылках (Pet Nat) |
| Ферментация | Естественная ферментация в бутылках (Pet Nat) |
Терруар
| слюдяной сланец с ноткой дикой природы |
Интересные факты
| Произведено биодинамическими виноделами Гертнотом и Хайке Хайнрих в Бургенланде, Австрия. Вино - это натуральное игристое Pet Nat, сделанное из винограда Сент-Лоран, выращенного на восточном склоне Розенберга с почвой из слюдяного сланца. Не используются добавки или искусственные улучшения. |
Логистика
| Barcode | 9120104731981 |
| Пробка | Корковая пробка (Kronkorken) |