Идентификация
| Производитель | Bodegas Salentein |
| Год | NV (Non-Vintage) |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Ярко-желтый с легкими зелеными отблесками |
| Аромат | Ароматы тропических фруктов, включая манго, киви, ананас, свежий лимон, с тонкими нотами зеленого яблока и груши и минеральными оттенками |
| Вкус | Мощный и свежий на вкус с нотами ананаса, цитрусовых, яблок, масла и дуба; мягкий вход и сбалансированная структура |
| Послевкусие | Долгий и приятный послевкусие с маслянистыми и тропическими фруктовыми нотами |
| Гастрономия | Свинина, лосось, тунец, домашний бургер, рыбные шарики, киш с цукини, киш с козьим сыром |
| Подача | 10 |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных танках с охлажденной ферментацией; созревание в дубовых бочках под землей |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих стальных танках с контролем температуры; созревание в дубовых бочках под землей |
Терруар
| Высота (м) | 1100 |
| Почва | Каменные почвы в долине Уко |
| Возраст лоз | 30 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирают вечером, когда температура падает до 10°C-12°C |
Интересные факты
| Вина Portillo названы в честь исторического горного прохода, соединяющего Анды с долиной Уко, что отражает традиции винодельни и уникальный стиль. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |