Рейтинги
91+ баллов Роберт Паркер · 92 балла Джеб Даннак · 93 балла Wine Spectator · 94-95 баллов Эсси Авеллан MW · 98 баллов Decanter.
Награды
Золотые медали на IWC International Wine Challenge и IWSC International Wine & Spirit Competition за винтаж 2012 года; высокие оценки критиков за винтаж 2014 года.
Идентификация
| Производитель | Piper-Heidsieck |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | золотисто-желтый |
| Аромат | Ароматы цветков апельсина, абрикоса, бриоши, поджаренного миндаля, лимона, цедры лайма, груши, персика, миндаля, дымных нот, цитрусовых, мандарина, лакрицы, бриоши и поджаренного хлеба. |
| Вкус | Средне- до полнотелое, мягкое и фруктовое с деликатной пеной, яркой кислотностью, структурированным и напряженным вкусом с текстурированными фенольными нотами, свежим и живым с шелковистым финишем. |
| Послевкусие | Долгий, шелковистый финиш с длительными нотами цитрусовых, лакрицы, минералов и утонченного сухого финиша. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с канапе, крабом, моллюсками, раками, кремовым сельдереем, свежим дыней, брунуазом из коппы, фаршированным крабом, жареной целой рыбой, жареной курицей с яблочным салатом, смешанной вегетарианской кухней и сырными тарелками, включая Бри и козий сыр. |
| Потенциал | 15 |
| Бокал | Ароматный бокал для вина, подходящий для Шампанского. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 9.40 |
| Выдержка | Выдержка на осадке не менее 5 лет, затем не менее 12 месяцев выдержки после дегоржажа; Méthode Champenoise (традиционная ферментация в бутылках). |
| Ферментация | Первичная ферментация базового вина, за которой следует вторичная ферментация в бутылке (Méthode Champenoise). |
Терруар
| Почва | Глинисто-известковая почва с преобладанием мрамора и известняка. |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости и быстро транспортируется на пресс для бережного отжима. |
Логистика
| Barcode | 6935618486351 |
| Пробка | Технологическая пробка Mytik Diam |