Идентификация
| Производитель | Yalumba |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Шираз |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий рубиновый с карминными оттенками |
| Аромат | Ревень, чизкейк с ягодами, желе и варенье, теплый мускатный орех и корица, фиалка, изюм и вишня |
| Вкус | Дымность, бузина и сладкие специи, переходящие в мягкие жевательные таннины |
| Послевкусие | Мягкое послевкусие с ровной текстурой |
| Гастрономия | Свинина колбасы, карамелизированный красный лук, соус Шираз, жареная дикая грибная стопка, жаркое из ягненка |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Созревание в течение девяти месяцев в смеси французских, американских и венгерских дубовых бочек |
| Ферментация | Дикая ферментация (спонтанная ферментация) с минимальным вмешательством |
Интересные факты
| Yalumba - старейшая семейная винодельня Австралии, ярко независимая с 1849 года, демонстрирующая лучшее из долины Баросса. Дикие ферментации означают спонтанную ферментацию, придающую больше характера. |
Логистика
| Пробка | винтовая крышка |