Рейтинги
JS 89 · RP 89
Идентификация
| Производитель | Wasenhaus |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Landwein |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | средний рубиново-красный |
| Аромат | спелые красные и черные фрукты, вишня, малина, пряные ноты, с глубоким оттенком, связанным с урожаем целых гроздей |
| Вкус | обширная, структурированная, энергичная, тонкие танины, прекрасная свежесть, щедрое тело, элегантная структура |
| Послевкусие | долгий, стойкий, гармоничный |
| Гастрономия | жареное мясо, баранина, гурманская кухня, блюда с ярко выраженными вкусами |
| Потенциал | реальный потенциал для эволюции |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Выдержка | выдержка в течение 15 месяцев в французских дубовых бочках, с точным сопровождением спирта и без избыточного дерева |
| Ферментация | ферментация с 40% целых гроздей в деревянных чанах |
Терруар
| Почва | бедные, мелкие глинисто-известняковые почвы |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | вручную обработанные участки, юго-восточное направление, немецкие клоны и бургундские массовые селекции |
Интересные факты
| Domaine Wasenhaus, возглавляемый Кристофом и Александром Висслерами, основными фигурами Пино Нуар в Бадене, использует требовательный подход к участкам и элегантный, точный стиль. |